每個(gè)人都是一本書,用千千萬萬段經(jīng)歷串連起人生的故事。每件衣服也不僅是用來遮擋或御寒的物品,它是最貼近我們肌膚的伴侶,它承載了歷史的記憶、文化的精髓、匠心的堅(jiān)守……我們買一件衣服,或許只是因?yàn)橐凰驳南矚g;但是做一件好的衣服,需要耗費(fèi)十年甚至幾十年的光陰。
木棉道始終相信:衣服,也應(yīng)該有自己的故事。一件有故事的衣服才能讀懂人的內(nèi)心,才能讓穿著者遇見更多的美。20多年以來,我們不僅是在做衣服,也是在用心寫一卷故事集。
今年,邀您與我們一起來書寫,來見證。
拾玖
不喝一杯明前茶,會(huì)錯(cuò)過整個(gè)春天
以前不懂得珍惜茶的好,
因?yàn)槲页錾牡胤骄褪遣栲l(xiāng)。
家里日常飲用的
便是在外聲名遠(yuǎn)播的茶。
后來我遠(yuǎn)泊異地,
才開始常常懷念家鄉(xiāng)的茶的味道,
每次回家,都必須帶上幾盒好茶。
春天來了,想必,
家鄉(xiāng)的茶園又該熱鬧起來了吧?
對于愛喝茶的人來說,
有一種期盼叫春茶。
經(jīng)過一個(gè)寒冬的蟄伏,
茶樹在雨水的滋潤下冒出千頭萬芽,
碧綠蔥翠,鮮嫩欲滴。
而其中,又以明前茶最貴。
明前茶是指清明節(jié)前采制的茶葉,
一般為綠茶,諸如在明前采摘的
西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等都是極品。
清明前天氣較冷,
茶樹沒有受到蟲害的侵?jǐn)_,
芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美。
同時(shí),由于氣溫較低,發(fā)芽數(shù)量有限,
能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,
而且因?yàn)椴烧蟾撸仨氂墒止みM(jìn)行,
所以有“明前茶,貴如金”之說。
有史料記載,
明前茶的概念在唐朝時(shí)期逐漸清晰,
并成為祭祀的貢品。
伴著清明時(shí)節(jié)的細(xì)雨霏霏,
沏一壺春茶,
壺中有久違的云霧山川,
有詩意的春暖月圓,
更有超脫于浮華之外的真趣清歡。
茶是春事,春在茶中。
在宋代喝綠茶,
還有一種十分風(fēng)雅的形式——點(diǎn)茶。
水煎沸后,將茶餅?zāi)胨椋?/p>
把研細(xì)的茶末放入盞內(nèi),
加入沸水,以茶筅調(diào)成膏。
日本不少僧人曾于宋時(shí)修行于徑山,深諳此技,
今天的日本茶道便是繼承了這一做法。
說起點(diǎn)茶之樂,
沒有手機(jī)、wifi的宋人,
用比賽點(diǎn)茶(斗茶)來娛樂,
也是頗有一番情趣。
宋徽宗曾有詩云:
“上春精擇建溪芽,攜向云窗力斗茶。
點(diǎn)處未榮分品格,捧甌相近比瓊花。”
可見點(diǎn)茶在宋代的興盛與普及。
藝術(shù)分陽春白雪與下里巴人,
茶卻也可以雅俗共賞。
熱愛生活的人都愛茶,
因?yàn)樗鼭M足了你對生活的各種設(shè)想和渴望。
而愛茶的女子衣著素雅,
寬簡、質(zhì)樸、舒適、大方,
舉手投足間透著一股淡淡的東方神韻,
宛若一幅行走的水墨畫。
人間有仙品,茶為草木珍。
品茶亦是在品味人生。
人間四月,沏一杯飄香的龍井,
與詩意的自然香氣相伴,
品一春清歡至味,
得片刻久違的寧靜。
如何品飲春茶
- 剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝
新茶要先放上一到兩個(gè)星期,味道會(huì)更好。經(jīng)過適當(dāng)?shù)拇娣牛粌H可以去掉“火”味,而且還可以降低干茶的水分。例如新炒制的龍井茶要放在放有生石灰的缸中干燥,去火,【現(xiàn)在可以直接冷藏保存】經(jīng)過一個(gè)星期左右存放,泡出龍井茶才能達(dá)到“色綠”、“湯清”、“香高”、“味醇”的品質(zhì)要求。
- 沖泡明前茶水不要用沸水
由于明前茶都比較細(xì)嫩,一般以80-85度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉中營養(yǎng)成分也較少破壞。
- 最好選用玻璃杯沖泡
明前茶不僅要求湯綠,味鮮,香氣馥郁,而且還要求形美,龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。觀賞茶之美,也是一種享受。
厲害厲害