商業(yè)綜合體“傍上”本土文化

　　面對(duì)頭版文章開(kāi)頭的“佛山萬(wàn)達(dá)式”問(wèn)候，如果你回答說(shuō)“還沒(méi)有”，對(duì)方十有八九會(huì)張大了嘴巴。但記者發(fā)現(xiàn)，此間也有市民很淡定：“中秋假期，我就在自己家門(mén)口的商圈消費(fèi)，家門(mén)口已經(jīng)能滿(mǎn)足全家的需求了，吃個(gè)飯、看個(gè)電影、逛個(gè)街，我為什么還要開(kāi)車(chē)跑到祖廟商圈或者桂城萬(wàn)達(dá)去啊?”家住樂(lè)從的市民鄭小姐告訴記者，樂(lè)從的商圈也逐步成熟，“在禪城能消費(fèi)的餐飲娛樂(lè)，家門(mén)口全部都有。沒(méi)可能買(mǎi)個(gè)面膜、洗發(fā)水之類(lèi)的再跑到祖廟商圈或者桂城去了。”

　　“我們5萬(wàn)平方米的街區(qū)式商業(yè)，就是要找準(zhǔn)定位，定位于社區(qū)商業(yè)。”一位不愿透露姓名的商業(yè)人士，正在忙于旗下另一個(gè)商業(yè)綜合體開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。這位從廣州帶了七人團(tuán)隊(duì)來(lái)到佛山開(kāi)拓的商業(yè)人士，目睹了萬(wàn)達(dá)開(kāi)業(yè)的盛況。在與他的交談中，記者感受最深刻的是“務(wù)實(shí)”二字。

　　“一定要找準(zhǔn)務(wù)實(shí)的定位，我們的商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)布局與萬(wàn)達(dá)形成什么樣的錯(cuò)位，在輻射范圍上我們的胃口不能太大，只要做到周邊社區(qū)居民人盡皆知就滿(mǎn)意了。”說(shuō)著這些話(huà)，他的語(yǔ)速習(xí)慣性地非常快，在他看來(lái)，來(lái)到佛山運(yùn)營(yíng)該項(xiàng)目?jī)赡陼r(shí)間，佛山此地的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)殘酷程度不輸廣州，而桂城商圈上規(guī)模的購(gòu)物中心的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化階段。

　　而在黃華軍看來(lái)，與廣州不同的是，禪桂的人口基數(shù)本來(lái)不大，人口構(gòu)成與廣州也大為不同，禪桂人口隨著制造業(yè)大量外遷，外來(lái)人口的補(bǔ)充量并不夠。而廣州則有著大量的新移民支撐消費(fèi)。再者，許多禪桂本地人的消費(fèi)理念，是傾向于到省城和香港等地消費(fèi)，還沒(méi)能接受“就近購(gòu)物”的心態(tài)，不過(guò)，這種消費(fèi)理念也將隨著社區(qū)商業(yè)的崛起而明顯改變。

　　13日上午，佛山的天空東邊日出西邊雨，很是悶熱難受。在嶺南天地的鯉魚(yú)廣場(chǎng)上，佛山剪紙傳承人饒寶蓮正不顧天氣炎熱，出現(xiàn)在一商業(yè)公司的公益活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，身著旗袍的她來(lái)回走動(dòng)在人群中，指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)的數(shù)十位小朋友和家長(zhǎng)一起動(dòng)手剪紙。類(lèi)似這樣的商業(yè)活動(dòng)，近年來(lái)幾乎占據(jù)了她大半時(shí)間。

　　“感覺(jué)這兩年吧，從開(kāi)發(fā)商到各大商場(chǎng)，都在爭(zhēng)取我們的參與，也都是以本土文化為商業(yè)增加文化氛圍。”事實(shí)上，饒寶蓮團(tuán)隊(duì)的表演排期已經(jīng)非常滿(mǎn)，從以前在工作室里教授孩子們學(xué)習(xí)剪紙，到現(xiàn)在，幾乎每周她的團(tuán)隊(duì)都要參與這樣的活動(dòng)。在她看來(lái)，“饑渴”的商業(yè)體運(yùn)營(yíng)商“嗅出”了佛山獨(dú)特的本土文化味，都在滿(mǎn)世界尋找文化資源。

　　“開(kāi)業(yè)也好，平時(shí)的活動(dòng)也罷，依我看就是兩板斧。”一位商業(yè)體負(fù)責(zé)人認(rèn)為，不論是“萬(wàn)達(dá)現(xiàn)象”，還是眼下他們正在籌備的商業(yè)體開(kāi)業(yè)，都是要以送實(shí)惠加本地文化特色來(lái)賺人氣、賺眼球。而萬(wàn)達(dá)選擇邀請(qǐng)明星、獅舞助陣，他們就要在本地文化上另辟蹊徑了。

　　值得注意的是，木板年畫(huà)主題餐廳概念館已經(jīng)落戶(hù)南海區(qū)桂城萬(wàn)科廣場(chǎng)5樓，占地面積2600平方米，目前正在緊張裝修，10月份就要露出真容，嘗試把餐飲與傳統(tǒng)文化結(jié)合。據(jù)介紹，餐廳在設(shè)計(jì)上，墻壁、燈飾、餐具等都有木版年畫(huà)元素，而菜譜都是按照現(xiàn)有木版年畫(huà)的故事而烹飪，主題餐廳也將以“年畫(huà)菜”回應(yīng)廣佛人的期待。

　　但此間認(rèn)為，也有商業(yè)人士持不同觀點(diǎn)，認(rèn)為不能跟風(fēng)傍上本土文化。“很多商業(yè)體都希望搞上幾場(chǎng)這樣的互動(dòng)活動(dòng)，貼上本土文化的標(biāo)簽。”一位商業(yè)人士就表示，“但我認(rèn)為，最重要的是，現(xiàn)代商業(yè)體的中庭空間、廣場(chǎng)空間、下沉廣場(chǎng)等等確實(shí)是越來(lái)越大，中間要裝什么，拿什么給人看，成為一個(gè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)不得不思考的問(wèn)題。具體打出什么樣的文化主題牌，關(guān)鍵是要與商業(yè)自身的品位格調(diào)和氣質(zhì)相適應(yīng)。”