「蘭州牛肉ラーメン」商標(biāo)登録に成功

古城蘭州、大通りや路地に広がるのは、いつまでもあの牛肉麺のすがすがしい香りだ。昨日、市商務(wù)局から良いニュースが屆き、注目されていた蘭州牛肉麺の商標(biāo)登録が3年を経てようやく落著した。蘭州牛肉ラーメンの商標(biāo)はすでに正式に國家商標(biāo)局に登録されており、深い意味を持ち、生き生きとしたイメージの標(biāo)識が本場蘭州牛肉ラーメンの「金字看板」になるだろう。

1杯の麺から數(shù)十億の大産業(yè)が引き出された

現(xiàn)在、全市には牛肉ラーメン店（店）が1099軒あり、従業(yè)員は數(shù)萬人に達(dá)している。単一の麺屋が1日平均380杯の麺とセットになった補助料理を販売している計算によると、全市の千余軒の牛肉ラーメン屋の年間売上高は10億元余りに達(dá)する。40平方メートル以上のラーメン屋が毎日牛肉50キロ、小麥粉8袋を消費しているが、大きなラーメン屋の消費はそれよりはるかに大きく、大根、香菜、ニンニクの苗、各種調(diào)味料を加えると、蘭州の牛肉ラーメン屋が毎年牽引している原料消費は約5億2000萬元以上になると大雑把に試算している人もいる。このような連帯効果は蘭州東部黃土高原の養(yǎng)牛産業(yè)と西部河西回廊の小麥粉加工産業(yè)の発展を大きく牽引している。

蘭州牛肉ラーメンの発展は1つの産業(yè)を成し遂げ、蘭州牛肉ラーメンの知名度と影響力を借りて、周辺の省區(qū)と市県の多くの経営者は全國の各大中都市で蘭州牛肉ラーメンを経営し、蘭州牛肉ラーメンの全國への歩みを速めた。大まかな統(tǒng)計によると、國內(nèi)には蘭州牛肉ラーメン店が5萬軒近くあり、年間売上高は200億元近く、雇用は50萬人以上を吸収している。

登録商標(biāo)の屆出は3年の末に許可された

昨日、記者は市商務(wù)局で承認(rèn)されたばかりの蘭州牛肉ラーメンの登録商標(biāo)を見た：緑のシルエット、真っ赤な太陽、簡潔で明るいライン、下に蘭州牛肉ラーメンの文字。緑色のシルエットはまるで一人でラーメンに力を入れているようで、腕の真ん中の線はちょうど彼の手の中で上下に震えているうどんだ。商標(biāo)全體の外観の輪郭はまた健やかな牛の頭に似ており、牛肉ラーメンに欠かせない重要な要素である牛肉を象徴している。

蘭州牛肉ラーメンの商標(biāo)登録申請は3年前から行われていたことが分かった。しかし、原則として商標(biāo)に県級以上の地名を含めることはできないため、市商務(wù)局、市商業(yè)連合會と市商工局は何度も國家商標(biāo)局に牛肉麺と蘭州の特殊な関係を説明したことがある。登録に成功したことを知った後、市商務(wù)局の司徳成局長は、心の中の石がやっと落ちたと告白した。「これは一般的な商標(biāo)ですが、紆余曲折がありましたが、蘭州牛肉ラーメンの特殊性を考慮して、國家商標(biāo)局の責(zé)任者は最終的に商標(biāo)表示の下に地域を表す『蘭州』の文字を加えることに同意しました。これは一方の飲食文化に対する肯定です。そのため、蘭州牛肉ラーメンの登録商標(biāo)は単なる製品商標(biāo)ではなく、ある意味で蘭州特有の社會資源を代表している」と述べた。司徳成は言った。

基準(zhǔn)を満たすと商標(biāo)の無償使用が許可されます

業(yè)界関係者の分析によると、蘭州牛肉ラーメンの登録は成功し、蘭州ひいては全國市場で蘭州牛肉ラーメンのイメージマークが點燈し、産業(yè)全體の健康、持続可能な発展に積極的な推進(jìn)作用を果たすだろうという。
蘭州牛肉ラーメンの登録商標(biāo)使用期限は2010年3月28日から2020年3月28日まで。商標(biāo)があったら、どのように使いますか。市商業(yè)連合會の責(zé)任者は記者に、登録商標(biāo)表示の使用は無償であり、牛肉麺の経営に関する基準(zhǔn)と條件を満たしていれば、市商業(yè)連合會は使用を許可すると伝えた。現(xiàn)在、市商務(wù)局と市商業(yè)連合會は蘭州牛肉ラーメンの商標(biāo)使用の管理方法を制定している。

記者の取材によりますと、市委員會?市政府の「蘭州牛肉麺産業(yè)の発展を加速させることは大きな趨勢であり、確実で効果的な措置をとり、仕事に力を入れ、発展の歩みを加速させ、比較的短い時間で、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、産業(yè)化の発展に突破をもたらすよう努めなければならない」という指示精神を貫徹、実行するために、市商務(wù)局は広範(fàn)な調(diào)査研究、総合的な論証に基づいて、蘭州牛肉ラーメン産業(yè)の発展を加速させることに関する意見提案を作成した。市商務(wù)局の責(zé)任者は、「蘭州牛肉ラーメンの産業(yè)化発展はシステム工學(xué)であり、今後は規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化を重點とし、人的資源育成を保障とし、規(guī)範(fàn)化、改造?向上、技術(shù)革新などの措置を?qū)Гⅴ芝楗螗捎嗓肆Δ蛉毪臁⒆疃踏螘r間で科學(xué)研究開発、技術(shù)育成、生産加工、物流配送、チェーン経営が一體となった全國をカバーする牛肉ラーメン産業(yè)システムは、牛肉麺を蘭州現(xiàn)代サービス業(yè)の目玉産業(yè)と新たな経済成長點に作り上げる。

ニュースの背景

蘭州牛肉麺がよく言及される傷の一つは、「2008年北京五輪推薦レシピメニュー展」の推薦リストに、「新疆蘇氏牛肉麺」が突然ランクインしたことだ。蘭州牛肉麺は無屆けでランクインした。その後、蘭州の牛肉ラーメンのイメージアップや産業(yè)の全國進(jìn)出を推進(jìn)する聲が相次いだ。?

市委員會市政府は牛肉麺の産業(yè)化発展にも高い関心を持っている。2000年、市政府と省商務(wù)庁は中調(diào)理協(xié)と共同で「第1回中國蘭州牛肉ラーメン技術(shù)コンテスト」を組織し、その後関連する業(yè)界基準(zhǔn)を制定し、省品質(zhì)監(jiān)督局は2000年、2003年に前後して「蘭州牛肉ラーメン地方基準(zhǔn)」と「蘭州牛肉ラーメン館（店）等級地方基準(zhǔn)」を公布し、蘭州牛肉ラーメン業(yè)界協(xié)會を設(shè)立した。2007年、わが市は第1回中國蘭州牛肉ラーメン祭りを成功裏に開催し、同時に全國に向けて蘭州牛肉ラーメンの商標(biāo)を募集し、全國30の省?市自治區(qū)直轄市から449點の作品を収集した。