“蘭州牛肉拉面”商標終于成功注冊

  　  古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠是那股牛肉面的清香。昨天，從市商務局傳來好消息，備受關注的蘭州牛肉面注冊商標一事歷經3年終于塵埃落定，蘭州牛肉拉面商標已經正式在國家商標局注冊，一個寓意深刻、形象生動的標識將成為正宗蘭州牛肉拉面的“金字招牌”。

　　一碗面拉出幾十億大產業

　　目前，全市有牛肉拉面館(店)1099家，從業人員達數萬人。按照單個面館平均每天出售380碗面及配套的輔菜計算，全市千余家牛肉拉面館的年營業額將達10億多元。有人粗略地估算，一個40多平方米的面館每天大約消耗牛肉50公斤、面粉8袋，而大面館的消耗遠大于此，再加上蘿卜、香菜、蒜苗以及各種調料，蘭州的牛肉拉面館每年帶動的原料消費大約在5.2億元以上。這種聯帶效應在很大程度上帶動著蘭州東部黃土高原的養牛產業和西部河西走廊的面粉加工產業的發展。

　　蘭州牛肉拉面的發展成就了一個產業，借助蘭州牛肉拉面的知名度和影響力，周邊省區及市縣的眾多經營戶在全國各大中城市經營蘭州牛肉拉面，加快了蘭州牛肉拉面走向全國的步伐。據粗略統計，國內現有蘭州牛肉拉面館近5萬家，年營業額近200億元，吸納就業50多萬人。

　　注冊商標申報三年終獲準

　　昨天，記者在市商務局看到了剛獲審批的蘭州牛肉拉面注冊商標：一個綠色的剪影，一輪火紅的太陽，配以簡潔明快的線條，下面是蘭州牛肉拉面字樣。綠色剪影仿佛一人正在用力拉面，手臂中間的線條恰是他手中上下抖動的面條。整個商標的外觀輪廓又酷似健碩的牛頭，象征著牛肉拉面中不可或缺的重要元素——牛肉。

　　據了解，蘭州牛肉拉面注冊商標的申請從3年前就已經展開。但由于原則上商標中不能含有縣級以上地名，市商務局、市商業聯合會和市工商局曾多次到國家商標局說明牛肉面與蘭州的特殊關系。在得知成功注冊的消息后，市商務局局長司德成坦言，心里面的一塊石頭總算落了地。“這是一個普通商標，但費了不少周折，鑒于蘭州牛肉拉面的特殊性，國家商標局負責人最終同意在商標標識下加上表示地域的‘蘭州’字樣，這是對一方餐飲文化的肯定。因此，蘭州牛肉拉面的注冊商標絕不僅僅是一個產品商標，在某種意義上代表著蘭州特有的社會資源。”司德成說。

　　符合標準將授權無償使用商標

　　業內人士分析認為，蘭州牛肉拉面的成功注冊，在蘭州乃至全國市場亮出了蘭州牛肉拉面的形象標識，對整個產業的健康、可持續發展將起到積極的推動作用。
　　蘭州牛肉拉面的注冊商標使用期限為2010年3月28日至2020年3月28日。有了商標，如何使用？市商業聯合會負責人告訴記者，注冊商標標識的使用將是無償的，只要符合牛肉面經營的相關標準和條件，市商業聯合會就會授權其使用。目前，市商務局和市商業聯合會正在制定蘭州牛肉拉面商標使用的管理辦法。

　　記者在采訪中獲悉，為貫徹落實市委市政府“加快蘭州牛肉面產業發展是大趨勢，要采取切實有效措施，加大工作力度，加快發展步伐，力爭在較短的時間內，使其在標準化、規模化、產業化發展上取得突破”的指示精神，市商務局在廣泛調研、綜合論證的基礎上，擬定了關于加快蘭州牛肉拉面產業發展的意見建議。市商務局負責人說，蘭州牛肉拉面的產業化發展將是一項系統工程，今后將以規模化、標準化為重點，以人力資源培訓為保障，通過引導規范、改造提升和技術創新等措施，著力培育品牌，力爭在最短的時間內，建成集科研開發、技術培訓、生產加工、物流配送、連鎖經營為一體的覆蓋全國的牛肉拉面產業體系，將牛肉面打造成蘭州現代服務業的一個亮點產業和新的經濟增長點。

　　新聞背景

　　蘭州牛肉面經常被提及的一個傷痛是：“2008年北京奧運會推薦食譜菜品展”推薦名單中，“新疆蘇氏牛肉面”赫然在列。蘭州牛肉面因無人申報而榜上無名。之后，關于提升蘭州牛肉拉面形象及推進產業走向全國的呼聲此起彼伏。 

　　市委市政府對牛肉面的產業化發展也是高度關注。2000年，市政府和省商務廳聯合中烹協組織了“首屆中國蘭州牛肉拉面技術大賽”，隨后制定出相關的行業標準，省質監局于2000年、2003年先后頒布了《蘭州牛肉拉面地方標準》和《蘭州牛肉拉面館(店)分等定級地方標準》，成立了蘭州牛肉拉面行業協會。2007年我市成功舉辦首屆中國蘭州牛肉拉面節，同時面向全國征集選定蘭州牛肉拉面商標，共收集到來自全國30個省市自治區直轄市的449件作品。