「客は主の勝手にする」と「主は客の勝手にする」

中國人は客と接客にとてもこだわりがある。もし私たちがお客であれば、必ず郷に入っては郷に従い、お客様は主の勝手にして、主人に迷惑をかけない、もし私たちが主人であれば、必ず丁寧に準備しなければならない。主はお客様の勝手にして、お客様に目的を感じさせなければならない。

あと60日余りで、私たちは北京オリンピックの八方からの來客を迎えます。オリンピックの開催國としては一般的な食事のおごりとは異なり、「客は主の勝手にする」か「主は客の勝手にする」かは具體的に分析しなければならない。

　主隨意：友情は尊重に由來する

お客様に家にいるようにリラックスして楽しんでもらうには、最も重要なのは彼らの風習、習慣、宗教信仰、さらには食事の異なる味などが尊重されることです。

これは私たちがまず205のオリンピック代表団のメンバーの構成狀況を學び、研究することを要求して、彼らの風俗習慣、飲食禁忌などの個性的な特徴、やっと接待の仕事の中で合理的に手配して、的確に客の需要を満たして、親切で禮儀正しいことをやり遂げることができます。例えば、選手村が提供するハラールレストランには、専用の食器、ウェイターが配置されている。ハラールキッチンには専用の調理器具とハラールシェフが備え付けられており、使用する食用油、調味料などの補助材料はハラールの要求に合致しており、キッチンの各種用具、材料は獨立して保管し、専用に購入する。

北京オリンピック村には祈禱室が設置されており、これが開催國の異なる宗教信仰を持つ人々への尊重である。

ほとんどの市民は選手の接待に直接參加することはありませんが、都市の親切で客好きな雰囲気は私たちの普段の言動にあります。できるだけ私たちが出會ったお客様のために助けを提供してこそ、お客様は彼らが知らない環境の中で気楽で楽しいと感じることができます。

マナーの専門家で元スイス駐在中國教育參事官の張祖望氏は、一昨年、10人以上の代表団を連れてスイスを視察し、ローザンヌ市中心部からバスでIOC博物館に行ったという話をした。駅では、切符を買うお金を整理するのを待っていなかったが、仲間たちはすでに乗車していた。ここはすべて駅で切符を打って、車內は無人です。車に乗り込んだ後、運転手に説明すると、運転手は「4駅後に降りてもいいですよ。少し前に行けばオリンピック委員會に著きます」と優しく言った。お金をあげるのを見張って、彼は笑っても受け取らなかった。後で仲間たちは「スイスでよかった！」と言った。北京五輪の期間中、八方からの來客が少しでも多く感じられるようになればいい。

　　お客様はご隨意に：「客は主の勝手にする」ということをもっと辛抱強く理解する本意は、客が完全に主人の都合や手配に従って行動することだ。オリンピックの開催國として、お客様を接待するときは「主は客に従う」という原則に従います。もし私たちのお客様が郷に入って郷に従えば、それは本當に喜んでいることです。主人として、私たちも自分の風習がお客様に尊重されることを望んでいます。この要求は過言ではありません。

しかしホスト國として、多くの人が中國についてそれほど知らないという事実を見なければならない。全國政協外事委員會の趙啓正主任はある講演で、「中國人の米國に対する理解は米國人の中國に対する理解をはるかに上回っている。雙方の理解の非対稱には多くの原因がある。例えば、中國人は中國語に翻訳された米國の著作を読むことができ、英語に翻訳された中國の作品は多くない。米國人の中國に対する理解は直接的なものではなく、米國が中國を描いた映畫やテレビを通じて中國を理解している」と述べた。

アメリカ人に限らず、多くの他國の人々は私たちのことをあまり知らない。スウェーデンに留學している中國人の女の子によると、大家さん、スウェーデン人のおばあさんが家にテレビがあるかどうかを聞いたことがあるという。多くの中國人がスウェーデンの首相が誰なのか知らないように、我が國のテレビの普及率が高くても、私たちが生産したテレビが世界各地に販売されていても、世界の多くの人がこの事実を理解するのは容易ではありません。

張祖望教授によると、カナダ人の友人は、10%の中國人は西洋をよく知っており、10%の西洋人も中國をよく知っていると言っていた。しかし、殘りの90%の中國人の西洋に対する理解は、他の90%の西洋人の中國に対する理解よりはるかに優れている。

オリンピックはまさにこのような私たちが世界に理解される機會ですが、理解から理解、そして承認までの過程が必要であり、一挙に成し遂げるものではありません。私たちは忍耐強く世界に理解され、さらに気品を持って、私たちに対する誤解や偏見を包容しなければなりません。

ホストとして、お客様への尊重も、何事も無原則に包容しなければならないという意味ではありません。お客様もホスト國の法律を守らなければなりません。「お客様はご隨意に」であれ、「主はお客様のご隨意に」であれ、オリンピックの開催を通じて相互理解を増やし、誤解やわだかまりを解消すれば、お客様は歓心し、ホストの使命も成功裏に達成することができます。