プラスチックで料理を作って年間20萬ドル稼ぐ

武漢という「おいしい人」が山のように積み上げられている場(chǎng)所には、美食家があふれており、味や材料選びに少し欠陥があれば、すぐに味わうことができるので、飲食業(yè)界は決して偽ってはならない。しかし、劉鋕が作った「ごちそう」は、よだれを垂らしそうに見えるが本場(chǎng)の「?jìng)挝铩工馈￥长欷椁问长伽椁欷毪嗓Δ蛞姢毪长趣扦搿袱い筏ち侠怼工摔瑜盲啤㈦hも年間20萬元の利益を得ることができる。

スタート飲食料理モデル起業(yè)

2007年初め、創(chuàng)業(yè)の転換に直面した劉雋氏はネット上で新たなプロジェクト：飲食料理モデル。劉氏によると、武漢は飲食業(yè)界の名所であり、大小のレストランが點(diǎn)在しており、このプロジェクトの市場(chǎng)は巨大だという。

當(dāng)時(shí)、武漢には料理模型を生産する大手メーカーはなく、劉雋は深センを見つけ、生産技術(shù)の譲渡を求めた。深センメーカーは28萬元の天価を出して、何度かの駆け引きを経て、最終的に18萬元で成約することを確定した。

劉雋の従業(yè)員甘寧氏によると、18萬元の価格は実際に相手にひどく「ぼったくり」された。18萬元は技術(shù)の「使用権」を購入しただけで、財(cái)産権は深セン企業(yè)の手にあり、毎回購入するげんりょう深センのメーカーから購入しなければならず、1キロ當(dāng)たりのコストは100元以上に達(dá)する。

しかし、劉氏は「取引が成立する前に、私は1ヶ月かけて市場(chǎng)を視察した。當(dāng)時(shí)は武漢だけでなく、河南、湖南、江西、安徽、南京などにもこの生産企業(yè)が不足していたが、この製品には必ず市場(chǎng)があると信じていた」と価値を感じた。

起業(yè)における競(jìng)爭(zhēng)

考察の中で彼は顧客の身分でわざと飲食店の主人を「意地悪」し、料理の材料、技術(shù)を知らないという理由で相手にサンプルを提供するように要求したが、多くの飲食店はせいぜい寫真しか提供できず、サンプルを提供できなかった。この時(shí)、劉雋は再び自分の「底牌」を投げた：もし私があなたたちにモデルを提供することができたら、いくらのコストで受け入れることができますか？

この方法で、彼は市場(chǎng)だけでなく、かなりの數(shù)の顧客を「予約」した。2007年10月、彼は再び30萬元余りを投資し、生産設(shè)備と人員を?qū)毪贰⒄饯宋錆hで料理模型の量産を開始した。

11月17日、劉雋は大規(guī)模な顧客を「始末」したばかりで、この顧客は彼から1000セット、30萬元の料理モデルを注文した。劉雋と同時(shí)に競(jìng)爭(zhēng)に參加したのは、北京と上海から來た2つのモデル企業(yè)で、2つの企業(yè)の規(guī)模の実力は劉雋の上にある。

強(qiáng)豪に対して、劉雋が最終的に勝つ鍵は製品の品質(zhì)と低価格である。「私は必死に値切ってわざと悪性競(jìng)爭(zhēng)をしていると思ってはいけない。実は私にはかなりの利益空間がある。上海メーカーのモデルは中空で、材料は私より少ないが、コストは絶対に私より高い」と劉氏は神秘的に言った。高品質(zhì)で低コストを?qū)g現(xiàn)できる秘訣は彼が原料の配合を「解読」したことにある。

18萬元をかけて生産技術(shù)を購入した時(shí)、深センメーカーは原料の配合を明らかにせず、1キロ當(dāng)たり100元以上の価格で販売した。劉雋は生産設(shè)備の説明書に基づいて、化學(xué)工業(yè)品市場(chǎng)に行って一軒一軒「経を取る」。この方法で、彼はついにPV高分子重合プラスチックを見つけ、料理のモデルにぴったりだ。この材料の価格は、元の1/2未満です。

この低コストで市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)に參加すると、劉雋はすぐに多くの顧客を獲得した。例えば、グリーン閣、シンガポールグルメ、バーサイバーベキューなど、多くのファーストフード店や食堂が彼の料理モデルを使っている。

「気をつけて、服に油を擦らせないように…」10月23日にカオ口區(qū)創(chuàng)業(yè)弁公室が開催した「小コスト創(chuàng)業(yè)プロジェクト展示會(huì)」で、劉氏は何人かの見學(xué)者に冗談を言った。焼肉模型に油でべたべたした光沢が絶妙で、多くの人をだました。

「私は表面的には楽だが、実は心理的なプレッシャーが大きい」という。もともと、2007年から2008年にかけて劉氏の企業(yè)は勢(shì)いがよく、年平均20萬元前後の利益を上げていたが、2009年以來、金融危機(jī)などの影響で資金チェーンに問題が発生し、劉氏はモデルを拡大して市場(chǎng)を開拓しようとしたが、力が入らなかった。

「料理の模型を作るには、労働集約型企業(yè)に屬している。多くの工程は蕓術(shù)創(chuàng)作を行うように、手作業(yè)で完成させる必要があり、熟練労働者は1日に2つの完成品しか生産できないからだ」と劉氏は言う。規(guī)模を拡大するには、人手を倍増させる必要があり、そうしないと、大きすぎる注文は受けられない。

劉氏は今年に入ってから、資金チェーンの圧力を緩和するために協(xié)力者を探すための政府主導(dǎo)の起業(yè)推進(jìn)活動(dòng)に多數(shù)參加してきた。

彼は、「政府主導(dǎo)の創(chuàng)業(yè)活動(dòng)は一般的に公益的な性質(zhì)で、參加するコストが低く、多くの創(chuàng)業(yè)者が投資プロジェクトを探しており、雙方向の需要が旺盛だ」と話した。彼は「敷居ゼロ」で一部のディストリビューターを募集し、投資協(xié)力者を探すつもりだ。現(xiàn)在、一部の創(chuàng)業(yè)者が投資意向を示している。