客引きの妙技

ケーキは人々の好きな食べ物です。ケーキ屋をオープンするのも個人創(chuàng)業(yè)のいいプロジェクトになります。中には技術の參考もあります。

しかし、商売を盛んにしたいです。心を込めて経営しています。文章の中の主人公がどのように工夫してケーキを作っているのかを見てみます。

新鮮な食品は現代の人々の一番のお気に入りです。

甘いケーキの店をオープンして、投資額は高くなくて、操作は簡単で、占有面積は小さくて、とても小本の経営者に適します。

あなたのケーキとデザートの味が新鮮で獨特で、価格が合理的であれば、みんなから信頼された口コミが得られ、各階層の消費者を引き付けやすいです。

店をオープンするには、場所を選ぶのがポイントです。

どのような経営方式でも、店舗の位置の選択は重要です。諺によると、「店を開くには、場所を選ぶことが重要です。」

有名なケーキ店の立地條件は「繁華」で、元祖のように、加盟店は市內のレジャー歩行者天國、商業(yè)圏、オフィスビル密集區(qū)などの繁華なところで、80平方メートルの2つの店舗であることが明らかになっています。

しかし、小さな店にとっては、繁華街の家賃が高すぎるので、人気のある住宅地や學校の近くを選ぶことを勧めます。家賃も安く、場所もあまり大きくなくてもいいです。30から50平方メートルで十分です。

位置決め選択の特色

現在、ケーキを作るビジネスは三つのモデルがあります。一つはケーキだけを売ることです。

これは資金の投入が最も少ない経営形態(tài)で、創(chuàng)業(yè)資金は5萬元ぐらいで、2萬元は店舗の賃貸料と內裝費用に使われ、3萬元は仕入れと日常の支出に使われます。

このような経営モデルは、投資家がケーキの生産段階を考慮する必要はないが、品質保証と信用の良いメーカーを選んで仕入れなければならないので、注意が必要です。

ケーキを売っています。パンも売っています。

このような形の創(chuàng)業(yè)資金は約8萬元です。

店の家賃、內裝費のほかに、投資家は自分で生産設備を買う必要があります。もちろん、メーカーの要求によって、分割払いまたは一回払いを選択できます。

現在の市場狀況から見ると、小さなお店で使われる現在の焼卻設備の価格はそんなに高くないです。規(guī)格の小さいベーキングボックスの価格は200-500元の間です。

第三に、自社で生産し、工場を建ててケーキを生産する。

これは初期投入量が最大の経営形態(tài)で、投資資金は30萬元以上である。

家賃と設備の投入については、約25萬元を占めています。

この経営形態(tài)を選択した投資家は、賃貸側と相談して、四半期ごとに支払うか、共同で経営し、家賃に一度に投入する量を減らすことができると提案しています。

洗練された誘惑

店の裝飾の方面で、有名なケーキ屋は統(tǒng)一的な裝飾と設計を手配して、店の住所の選択、店の裝飾の設計、工事などの仕事を行うことに協(xié)力します。

自分で作ったケーキ屋さんにとって、このすべては自分で作ります。內裝の時に以下の點に注意することを勧めます。

1.採光の良いガラスで外壁を作る。

まず、お客さんが一目で店のケーキなどの食品を見られます。きっとイメージ広告を作りました。

第二に、ガラスの外壁は清掃しやすいです。

2.色はあっさりしています。

暖かい感じを與える必要があります。黒などの深い色は使わないでください。

材料を選んで好みを抑える

ケーキ屋の商売は明らかな繁忙期と閑散期があります。

毎年6、7、8月は閑散期ですが、下半期の11、12月ごろには商売が盛んになります。

そのため、有効な販促手段はケーキ屋の生存を確保する根本でもあります。

たとえばケーキ屋さんはレジャーゾーンを開拓して、いろいろな形のユニークな椅子を設置しています。

お客様はお菓子を買って、ケーキ屋さんでゆっくり食べて、ケーキ屋さんのレジャー機能がさらに強化されました。

また、競爭などの必要性から、ケーキとあまり関連のないレジャー食品を出す店が多く、新たな利潤の伸びをみせています。

経営の品目には、多くの店主が新しい取り組みを打ち出しています。例えば、炎天下の夏には、季節(jié)に合わせて非常に人気のある氷のおかゆやかき氷が出ています。

以上はお客様に戸締りをさせる妙技ではないかもしれませんが、ケーキ屋さんの経営狀況が良ければ、十分に試してみてもいいです。