Ralph Lauren跨界開餐廳,看奢侈品如何渲染新生活

　　紐約食品咨詢公司Baum + Whiteman每年都會預測整理餐廳及餐飲行業的趨勢，2015年，去時尚品牌門店開設的餐廳吃飯成為很有趣的一項預測。

　　美國休閑時裝品牌Ralph Lauren就是一例。繼2014年9月在曼哈頓第五大道旗艦店開設咖啡館后，近日Ralph Lauren又將新餐廳The Polo Bar開設在Ralph Lauren Polo旗艦店入口拐角處?！窽he Polo Bar」這個名字旨在向一種尊貴的運動生活方式致敬，而在Ralph Lauren看來，他們就是這一生活方式的代名詞。

　　當然，這并不是Ralph Lauren的嘗鮮之舉，能夠開設這家餐廳很大程度上是因為看到了品牌在巴黎開設的全歐第一家Ralph’s餐廳與芝加哥RL Grill餐廳的成功。

　　The Polo Bar意圖提供一個休閑又不失精致的用餐環境，靈感來自于一些紐約的一些經典場所，以及家人朋友圍坐在餐桌前的氛圍。

　　餐廳的外部被裝飾以美國藝術家Henry Koehler馬球比賽風格的壁畫，內部的墻面上則裝點以與馬術運動相關的藝術作品。就連餐椅也是馬鞍皮革做成的。這些設計元素都明確無誤地指向了Ralph Lauren標志性的Polo衫。我們曾在關于Ralph Lauren的圖解文章中談到，這個品牌是如何運用馬球這項運動讓Polo衫乃至Ralph Lauren成為美國上層社會休閑活動的關鍵詞。

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　　盡管走的是休閑風格，但The Polo Bar的設計風格依然是Ralph Lauren的Preppy氣派：大量木質元素的運用，搭配琥珀色的燈光，為整體風格添加了不少懷舊色彩，賦予整間餐廳一種來自舊世界的魅力，令人想起美國傳統的鄉村俱樂部。

       嚴格意義上來說，The Polo Bar并不是一個正統的餐廳，而是酒吧與休閑餐吧的結合，但餐廳提供的各種美式菜肴，包括肋眼牛排、咸牛肉三明治、蟹餅以及漢堡等傳統美式食物，卻恰好適合那些逛累了的人們進來小坐休息片刻。

　　作為一家時尚品牌的餐廳，員工穿著的工服可不會馬虎。The Polo Bar的服務生會穿著定制的Ralph Lauren灰色法蘭絨褲子、皮革皮鞋以及絲綢領帶，為顧客提供精致的美式服務。

　　諸如Ralph Lauren與Armani 這些時尚品牌開設餐廳是奢侈品品牌延伸的一個最佳例證，沒有比餐廳更能完整反應這些品牌在品味和生活方式上的感染力，你置身其中，連餐單的平面設計也是Ralph Lauren式的，這種對消費者的影響遠遠勝過讓他們買一件馬球衫。