縮短供應鏈連鎖零售商積極御寒

    調整商品結構：由重日用品外延消費轉向日常必需品類

    近日，北京物美華天店第一層的店面撤攤，原有的一、二層商品區(qū)進行了合并，而三層生鮮所占區(qū)域面積從以前的不到1/3樓層擴大到半個樓層多。

    物美2008年三季度報告顯示，物美凈利增幅較上半年放緩。第三季度同比增長10.1%，比上半年36.7%的凈利增長明顯放緩。物美集團董事長吳堅忠表示，“我們一方面加大應季新品的推廣，另一方面，豐富日用必需品類的產(chǎn)品，比如健康食品、家居用品類。”

    據(jù)了解，不少零售商對商品結構都已開始做出相應調整，由過去重日用品外延消費轉向加大日常生活必需品類的占比。

    “收入彈性比較明顯的體育、娛樂用品、化妝品等商品的銷售額增速將有所下滑，而生活必需品將繼續(xù)保持比較穩(wěn)定的增長。調整不同類產(chǎn)品所占面積和擺放位置正是出于這個考慮。”物美華天店負責人說。

    縮短供應鏈：與農(nóng)村合作社直接簽訂供貨合同

    “雖然第三季度財報還沒有出來，但是家樂福現(xiàn)在已經(jīng)明確受到影響，消費者的消費欲望明顯降低，購買的數(shù)量和頻率都有所下降。”家樂福新聞發(fā)言人陳波表示。

    陳波說：“行業(yè)內一些零售超市在供應商的集體催債下資金鏈已經(jīng)吃緊。我們現(xiàn)在更加密切與供應商的合作溝通，與上游產(chǎn)業(yè)鏈抱團，付款方面嚴格執(zhí)行合同。接下來進一步加強‘農(nóng)民直供’等項目在全國的展開。”

    “‘農(nóng)民直供’對于消費者、農(nóng)民和商家都是有好處的。我們做過統(tǒng)計，這一類商品，從價格上總的來說比其他形式低15%，能很大程度刺激需求。在這個項目上農(nóng)民的收入比一般情況下可以提高10%，他們更愿意和我們合作。”

    據(jù)了解，家樂福已經(jīng)與全國8個省的37家農(nóng)村合作社簽訂了供貨合同，半年來采購量達2700多噸，接下來家樂福會繼續(xù)在全國擴大供應點。

    “加大統(tǒng)一采購，利用供應鏈上游資源，不僅可以保證食品新鮮度，同時降低成本價格，讓消費者得到實惠。”吳堅忠表示，物美集團采用統(tǒng)一采購的方法渡過“寒冬”。

    “這將縮短供應鏈條，增加環(huán)節(jié)的透明度，使成本進一步得到控制。”沃爾瑪百貨有限公司高級副總裁也透露，未來兩三年內公司也將在國內進一步推廣定點農(nóng)場項目。

    專家給零售業(yè)發(fā)展支招

    危機中找商機

    蔓延全球的金融海嘯給人們的消費心理帶來影響，零售業(yè)銷售增幅出現(xiàn)了回落。零售業(yè)的增長幅度開始下降，受影響最大的是高檔產(chǎn)品、奢侈品銷售、商業(yè)地產(chǎn)銷售等。

    對零售業(yè)如何應對，中國社會科學院財貿(mào)所主任研究員宋則提出了一些中肯的建議。

    有實力的企業(yè)可以考慮低價收購受挫品牌。他說，在目前的形勢下低價收購和銷售出口受挫積壓的知名品牌、商品不失為一個好辦法。另外，細分市場，培養(yǎng)忠實顧客群等也都是現(xiàn)在需要加強的。

    宋則說，“過冬”固然是大事，但在過冬的同時，更要考慮“春播”。他說，冬天過去是春天，作為在經(jīng)濟中扮演著舉足輕重角色的零售業(yè)，在應對金融危機的同時，要具備前瞻意識，早點研究危機過后如何組織“災”后重建。

    停止內耗，聯(lián)手闖關。東購總經(jīng)理王二梅表示，危機過后，零售業(yè)必然要迎來一輪新的行情。零售企業(yè)應該更好地做好市場的系統(tǒng)工作，鎖定自身的目標客戶群體，做好不同品位、不同商品的側重點和促銷方式。更進一步的貼近和滿足消費者信任的需求，在管理上更需要嚴格細致，以迎合細分的市場。

    河北保龍倉商業(yè)連鎖有限公司總經(jīng)理朱林巖表示，大賣場這一業(yè)態(tài)屬于勞動密集型企業(yè)，對于這一業(yè)態(tài)來說最大的挑戰(zhàn)就是成本的上升，結合這些問題，保龍倉制定了新的發(fā)展思路：縮短生鮮采購通路，保障食品安全和降低成本，在企業(yè)的運行中注意節(jié)能降耗。

    基礎設施補足欠賬。多年來，商貿(mào)流通業(yè)的流通加工、物流配送這些方面都很薄弱，加工廠、屠宰廠、冷鏈、商品檢測、專用碼頭、鐵路專用線等等嚴重不足，這也會在一定程度上制約商貿(mào)流通業(yè)的發(fā)展，“如果把商業(yè)、分銷渠道搞好，我們的商品銷售、制造業(yè)很多問題就能夠迎刃而解。”宋則說。

    目前，農(nóng)村商業(yè)基礎設施水平低下，從業(yè)人員特別是管理人員缺乏，所以要大幅度的“補課”。需要探索和加強符合農(nóng)村市場特色的零售業(yè)服務方式，農(nóng)村市場在購買力、購買的特點上有其自身的特點，完全按照城市零售模式嫁接到農(nóng)村零售市場不能完全適應，同時要研究農(nóng)村的經(jīng)濟結構、地域文化和特點。農(nóng)村經(jīng)濟將迎來新一輪的發(fā)展，零售業(yè)應該緊緊抓住農(nóng)民增加收入的大好形勢，提早培育、積極挖掘農(nóng)村市場。

                                                                                         責任編輯：杜俊