鞋服時(shí)尚行業(yè)快速發(fā)展或?qū)㈨憫?yīng)供應(yīng)鏈

 　　這幾年，庫(kù)存成了服裝鞋包行業(yè)的老大難。一方面，消費(fèi)者需要的企業(yè)沒(méi)有，另一方面，企業(yè)生產(chǎn)的消費(fèi)者不要，庫(kù)存大量積壓。有媒體夸張地說(shuō)，三年不生產(chǎn)，衣服也賣不完。知名企業(yè)如美邦、李寧、特步、安踏、匹克，時(shí)不時(shí)爆出庫(kù)存高企的問(wèn)題來(lái)。三一重工的建筑設(shè)備積壓，是因?yàn)?萬(wàn)億的刺激方案結(jié)束了，需求陷入低谷;衣服人人都穿，不管女人們的衣櫥有多大，款式有多少，每天都在為穿什么衣服、配什么鞋子發(fā)愁，服裝行業(yè)咋就不知道如何滿足呢?

　　究其原因，不是因?yàn)榉b業(yè)經(jīng)營(yíng)水平倒退，比以前差了，而是因?yàn)闃I(yè)務(wù)擴(kuò)張?zhí)臁⑿枨筮^(guò)度多元化，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈沒(méi)法滿足業(yè)務(wù)的要求。這似乎是很多行業(yè)發(fā)展到一定階段的通病。例如十幾年前的家電行業(yè)，庫(kù)存就是個(gè)大問(wèn)題，長(zhǎng)虹彩電不得不注銷幾十億元的庫(kù)存，也是因?yàn)樵谌珖?guó)、全球擴(kuò)張的戰(zhàn)略下，生產(chǎn)與供應(yīng)鏈系統(tǒng)跟不上業(yè)務(wù)發(fā)展的原因。但是，經(jīng)過(guò)成十年的“補(bǔ)課”，家電行業(yè)一方面有效管理需求，從無(wú)節(jié)制的“跑馬圈地”轉(zhuǎn)向相對(duì)節(jié)制的擴(kuò)張與增長(zhǎng);另一方面，行業(yè)的整體供應(yīng)鏈管理水平進(jìn)一步提升，庫(kù)存問(wèn)題雖然不時(shí)蹦出來(lái)，但主要是公司個(gè)例，而不是像服裝行業(yè)這樣的行業(yè)災(zāi)難。

　　對(duì)服裝行業(yè)來(lái)說(shuō)，尤其是時(shí)裝業(yè)，企業(yè)們都意識(shí)到多樣化選擇的重要性，不少服裝公司都向ZARA看齊，甚至豪言每年推出10000種服裝。但是，雖說(shuō)他們的口號(hào)是“快時(shí)尚”，他們的生產(chǎn)與供應(yīng)鏈系統(tǒng)卻并不快，仍舊停留在規(guī)模經(jīng)濟(jì)時(shí)代，響應(yīng)速度慢、響應(yīng)周期長(zhǎng)，結(jié)果是短缺與積壓并存。貌似兩個(gè)不同的問(wèn)題，根源卻是一樣：產(chǎn)品采用的是差異化戰(zhàn)略，而供應(yīng)鏈卻不是響應(yīng)型的供應(yīng)鏈，兩者并不匹配。

　　優(yōu)衣庫(kù)的CEO柳井正說(shuō)地好：“總體而言，服裝行業(yè)(的本質(zhì))不是持續(xù)改進(jìn)或者生產(chǎn)完美無(wú)瑕的面料，而是追逐趨勢(shì)”，需要快速響應(yīng)的供應(yīng)鏈來(lái)支持。對(duì)于ZARA、H&M等廣為稱道的行業(yè)標(biāo)桿來(lái)說(shuō)，其優(yōu)勢(shì)與其說(shuō)是產(chǎn)品設(shè)計(jì)，不如說(shuō)是高度響應(yīng)的供應(yīng)鏈，使得企業(yè)能夠快速跟進(jìn)最新潮流。控制服裝的品種、放緩擴(kuò)張的速度，可以緩解供應(yīng)鏈的壓力，但要真正解決問(wèn)題，則需要從提高供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度上著手。

　　幾個(gè)月前我去寧波，專程拜訪太平鳥(niǎo)女裝部的總經(jīng)理陳紅朝先生。陳先生儒雅斯文，言談富有哲理。他講了這么句話，大意是(女裝)品種這么多，都是源自女士們每天早晨遇到的第一個(gè)問(wèn)題：不管衣櫥有多大、衣服有多少，每個(gè)人都覺(jué)得不知穿什么才好。言下之意這是行業(yè)特點(diǎn)，企業(yè)可以有選擇地服務(wù)一些需求，放棄另一些，比如有些公司側(cè)重中性服裝，有些覆蓋某個(gè)特定的年齡段;但不管進(jìn)入哪個(gè)領(lǐng)域，款式、顏色、尺寸、面料、季節(jié)的各種組合，注定了需求的多樣化。潮流的不確定性，注定了計(jì)劃不如變化，需要供應(yīng)鏈的快速響應(yīng)來(lái)彌補(bǔ)。當(dāng)然了，從運(yùn)營(yíng)的角度來(lái)講，一種面料、一種顏色、一個(gè)尺寸的服裝最好做，庫(kù)存也最好控制，但這樣的公司也就關(guān)門了。

　　所以，服裝行業(yè)，特別是時(shí)裝業(yè)，表面的問(wèn)題是需求的多樣化，深層次的問(wèn)題是生產(chǎn)與供應(yīng)鏈缺少靈活性，沒(méi)法快速響應(yīng)變化了的需求，其解決方案是在適當(dāng)控制產(chǎn)品多樣化的前提下，系統(tǒng)提高供應(yīng)鏈的快速響應(yīng)。快速響應(yīng)取決于下述三個(gè)方面，相應(yīng)地，企業(yè)也應(yīng)該三管齊下：

　　其一，標(biāo)準(zhǔn)化的基本設(shè)計(jì)。ZARA雖說(shuō)有上萬(wàn)種服裝，但其基本設(shè)計(jì)卻遠(yuǎn)沒(méi)那么多，差異化主要表現(xiàn)在顏色等方面。拿毛衣為例：ZARA會(huì)生產(chǎn)相當(dāng)數(shù)量的白毛衣(基本設(shè)計(jì))，一旦發(fā)現(xiàn)某種顏色的暢銷，就讓供應(yīng)商很快染成這種顏色，通過(guò)快速的補(bǔ)貨系統(tǒng)，兩三個(gè)星期就發(fā)放到全球的門店。這就如在餐飲業(yè)，有人喜歡干煸豆角，有人喜歡臘肉炒豆角，但基本要素都是豆角：預(yù)先摘好、洗凈、擺好，客人一點(diǎn)，幾分鐘就上菜。從種豆子到收割到擺放在超市，雖說(shuō)整個(gè)周期是三四個(gè)月，跟從紡紗到面料到染色的周期差不多，但對(duì)于飯店來(lái)說(shuō)是沒(méi)影響。再比如說(shuō)在重型卡車、大型巴士行業(yè)，每個(gè)客戶的需求都可能不同，但在經(jīng)營(yíng)良好的公司，基本車型，特別是車盤(pán)底座，都有標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，把差異化控制到最低，才能把交貨周期降下來(lái)，供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度提上去，這些企業(yè)就比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有優(yōu)勢(shì)。很多服裝企業(yè)在掙扎，一個(gè)根本原因就是款式多，缺少共同的“車盤(pán)底座”，產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中很早就差異化，導(dǎo)致差異化了的過(guò)程庫(kù)存太高，喪失靈活性，是供應(yīng)鏈喪失快速反應(yīng)能力的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　其二，提高供應(yīng)鏈的透明度。這取決于供應(yīng)鏈上信息流的通暢。公司內(nèi)部的不同部門、供應(yīng)鏈上的合作伙伴之間環(huán)環(huán)相扣，信息流是把這些環(huán)節(jié)串起來(lái)的粘合劑。信息不通暢，供應(yīng)鏈的透明度就下降，各環(huán)節(jié)之間就產(chǎn)生縫隙，只能由庫(kù)存來(lái)填平。拿銷售與運(yùn)營(yíng)為例，信息共享不充分，透明度欠佳，就增加供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的不確定性，而供應(yīng)鏈的自然反應(yīng)就是增加庫(kù)存(庫(kù)存的一大功能就是應(yīng)對(duì)不確定性)。不確定性會(huì)沿著供應(yīng)鏈傳遞，并且逐級(jí)放大，離信息源越遠(yuǎn)，變動(dòng)就越大，相應(yīng)地就在供應(yīng)鏈的各個(gè)節(jié)點(diǎn)產(chǎn)生出一堆堆的庫(kù)存來(lái)。常言道，拿信息換庫(kù)存，就通過(guò)共享信息來(lái)提高透明度，從而降低供應(yīng)鏈上的庫(kù)存，這樣一旦需求變化了，企業(yè)就可以更快地消耗掉不合適的庫(kù)存、建立合適的庫(kù)存。在很多服裝企業(yè)，供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)就如黑洞，產(chǎn)品、需求、供應(yīng)信息孤島化嚴(yán)重，信息流不通暢，起不到供應(yīng)鏈的神經(jīng)系統(tǒng)的作用，注定供應(yīng)鏈的反應(yīng)速度就慢。究其原因，除了不愿共享信息(關(guān)系問(wèn)題)外，就是缺少合適的IT方案(技術(shù)問(wèn)題)。在ZARA、H&M等頂尖的服裝企業(yè)里，供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)無(wú)不成為競(jìng)爭(zhēng)利器，就在于它提高了供應(yīng)鏈的透明度、降低了供應(yīng)鏈的庫(kù)存、增加了供應(yīng)鏈的響應(yīng)度。