對(duì)家樂(lè)福中國(guó)來(lái)說(shuō)，與入華20年來(lái)最大力度改革持續(xù)深入相伴的，依舊是門店關(guān)閉、業(yè)績(jī)不佳及大勢(shì)低迷。家樂(lè)福的努力何時(shí)可以化作輝煌重塑，想必仍舊沒(méi)人可以給出答案。
關(guān)店
再一次，傳言中將被關(guān)閉的門店成了現(xiàn)實(shí)。
家樂(lè)福合肥恒豐店，如今已經(jīng)大門緊鎖。白底藍(lán)字的停業(yè)公告醒目地張貼在大廈墻面及賣場(chǎng)入口處的玻璃之上：“家樂(lè)福合肥恒豐店將自9月2日起停止?fàn)I業(yè)。”
一起受到影響的，還有周圍的商鋪。停止?fàn)I業(yè)的，如肯德基等，同樣也是大門緊閉，貼出公告，將消費(fèi)者導(dǎo)向其他餐廳;仍在堅(jiān)持的，尤其是非臨街店鋪，則不得不在大廈門口貼出海報(bào)，告知正在營(yíng)業(yè)，并標(biāo)出如何“迂回”進(jìn)入。
新金融觀察記者隨機(jī)采訪了幾位附近的消費(fèi)者，鮮有對(duì)關(guān)店感到意外者。據(jù)一位消費(fèi)者介紹，早在今年一二月份，該門店就時(shí)常出現(xiàn)斷貨并得不到及時(shí)補(bǔ)貨的情況，“當(dāng)時(shí)大家都知道它撐不住了”。
到了3月，一家合肥當(dāng)?shù)孛襟w對(duì)此事進(jìn)行了報(bào)道，直言家樂(lè)福恒豐店或?qū)⒊穲?chǎng)。但該媒體援引家樂(lè)福合肥區(qū)公關(guān)部某負(fù)責(zé)人觀點(diǎn)表示：過(guò)年期間斷貨正常，并否認(rèn)了家樂(lè)福恒豐店要撤場(chǎng)的消息。
然而，半年之后，家樂(lè)福恒豐店終究還是沒(méi)能逃脫關(guān)店的命運(yùn)。
事實(shí)上，這樣的情況已經(jīng)不是今年內(nèi)首次發(fā)生。在浙江嘉興，也有家樂(lè)福門店上演了同樣的戲碼。
今年3月，家樂(lè)福嘉興中山東路店出現(xiàn)了部分商品缺貨的情況，門店即將關(guān)閉的消息同樣也是不絕于耳。官方當(dāng)時(shí)的回應(yīng)是“貨架正在進(jìn)行改造，清理調(diào)整貨品”，但到了5月8日，該門店宣布停止經(jīng)營(yíng)。
值得一提的是，此店關(guān)閉的兩個(gè)月之前，家樂(lè)福余杭南苑店已經(jīng)停業(yè);而此店關(guān)閉后僅過(guò)幾天，家樂(lè)福東莞石龍店也正式關(guān)門。一時(shí)之間，家樂(lè)福在華關(guān)店頻頻。
其實(shí)，家樂(lè)福在華低迷早已不是秘密。去年，家樂(lè)福在華市場(chǎng)份額僅排第四，落后于高鑫零售、沃爾瑪和華潤(rùn)萬(wàn)家。而家樂(lè)福在全球各板塊的銷售額情況則是：在拉美國(guó)家有大幅度提升，在法國(guó)本土有小幅下滑，在亞洲國(guó)家卻是顯著下滑。其中，中國(guó)地區(qū)下滑6.4%。
“家樂(lè)福明顯在中國(guó)市場(chǎng)展現(xiàn)了頹勢(shì)。家樂(lè)福不缺乏經(jīng)驗(yàn)，但它忽略了一點(diǎn)，就是中國(guó)的商業(yè)模式在轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的消費(fèi)行為在改變，從原來(lái)的一站式平價(jià)購(gòu)物，慢慢轉(zhuǎn)變成注重購(gòu)物體驗(yàn)、注重口碑影響的模式，所以，當(dāng)消費(fèi)者在家樂(lè)福都不能方便地找到物品時(shí)、不能快樂(lè)地購(gòu)物時(shí)，拋棄它肯定是遲早的事情。”凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳對(duì)新金融觀察記者表示，對(duì)于眼下的家樂(lè)福來(lái)說(shuō)，“吃老本”行不通了。
重振
重振，已經(jīng)迫在眉睫。
坦白來(lái)說(shuō)，今年以來(lái)，家樂(lè)福中國(guó)已經(jīng)拿出了“誠(chéng)意”。
今年以來(lái)，家樂(lè)福啟動(dòng)了在華20年來(lái)最大規(guī)模的變革。具體調(diào)整包括重塑物流和配送體系、在三四線城市持續(xù)發(fā)展大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)、試水便利店業(yè)態(tài)“Easy家樂(lè)福”以及推出網(wǎng)上商城等。
在物流配送體系的重塑上，家樂(lè)福中國(guó)將原本全國(guó)24個(gè)城市的商品采購(gòu)中心重組為6個(gè)采購(gòu)中心，對(duì)應(yīng)每個(gè)大區(qū)，并在每個(gè)大區(qū)設(shè)立物流配送中心。其中，華東大區(qū)、華西大區(qū)的2個(gè)配送中心已經(jīng)分別于去年6月和今年4月建成;位于武漢、北京/天津的2個(gè)配送中心今年將完成投資建設(shè);明年，東北大區(qū)和華南大區(qū)的物流配送中心也將順利完工。到2016年年底，家樂(lè)福在中國(guó)內(nèi)地將建成6個(gè)現(xiàn)代配送中心。
在便利店業(yè)態(tài)的布局上，繼去年10月低調(diào)開(kāi)設(shè)出其在中國(guó)市場(chǎng)的首家便利店以來(lái)，今年6月，家樂(lè)福在華的第二家便利店也正式開(kāi)張納客。按照計(jì)劃，家樂(lè)福未來(lái)將在全國(guó)各大城市陸續(xù)擴(kuò)張便利店，更多小而精的店鋪將納入到家樂(lè)福中國(guó)的零售體系中。
除此之外，隨著家樂(lè)福網(wǎng)上商城的運(yùn)行，家樂(lè)福也正式開(kāi)啟了O2O業(yè)務(wù)。家樂(lè)福的O2O模式是“線上下單+大賣場(chǎng)發(fā)貨+便利店自提”，即消費(fèi)者從家樂(lè)福網(wǎng)上商城下單后，商品會(huì)從距離消費(fèi)者最近的一家門店發(fā)出，基本可保證24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。除此之外，消費(fèi)者還可選擇到Easy家樂(lè)福便利店自行提取所購(gòu)商品。
不過(guò)，一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是，家樂(lè)福的“誠(chéng)意”，仍舊有限。
在林岳看來(lái)，家樂(lè)福轉(zhuǎn)型的步伐似乎過(guò)慢且力度有限：“首先，網(wǎng)上商城直到今年才上線，O2O業(yè)務(wù)僅輻射上海，對(duì)于一個(gè)在70個(gè)城市擁有230多家大賣場(chǎng)的連鎖巨頭來(lái)講實(shí)在是太慢了;其次，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代講究渠道小而精，便利店已然成為電商O2O模式中很重要的終端，但可惜的是，家樂(lè)福目前僅有2家便利店。”
林岳進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代速度決定一切，如果家樂(lè)福中國(guó)不能盡快在決策加快、大力推廣電商品牌、大力開(kāi)拓線下新渠道等方面做出成績(jī)，恐將繼續(xù)走下坡路，“在這個(gè)講究速度的新時(shí)代，‘大象’的轉(zhuǎn)身是很艱難的”。
顯然，家樂(lè)福還需要時(shí)間、需要耐心，當(dāng)然更需要堅(jiān)定、持續(xù)、有效的改革。
